Alge kao velika grupa organizama se kroz medije provlače kao dodaci ishrani pri dijetetskom režimu, kozmetički proizvodi za negu kože lica i tela. No, da li ste znali da alge imaju daleko veću ulogu od ovoga? Danas ćemo sve da obuhvatimo, čitajte do kraja.
Ovako, za početak ove teme, to jest da vas lepo uvedem u ovu temu, da malo pojasnim šta su alge, kakve postoje i kako uopšte izgledaju, videćete da ih ima dosta. Alge, strukturno i citološki, predstavljaju biljne organizme, pretežno nastanjene u vodi i oko vode.
Kad kažem citološki kao biljke, mislim na to da sadrže vakuole, hloroplaste sa hlorofilom što samim tim znači i da imaju sposobnost vršenja fotosinteze. Njihova veličina može da varira od svega nekoliko desetina mikrometara do čak par metara.
Sve alge se dele prema svojoj boji, tako imamo porodicu zelenih algi, smeđih algi, crvenih algi i zlatnih algi. Ipak, među svima, najpopularnija je zelena alga Spirulina (Arthrospira platensis).
Spirulina je izuzetno popularna zbog svog antioksidantnog dejstva, pokazalo se da je snažan čistač slobodnih radikala. Aktivna materija ove alge je fikocijanin koji pokazuje antioksidantna svojstva. Neki proizvodi na bazi Spiruline poboljšavaju varenje i regulišu peristaltiku creva, takođe regulišu nivo šećera u krvi i ubrzavaju imuni odgovor.
Takođe i smeđe alge imaju svoja blagodetna svojstva, tako je izolovan polisaharid fukoidan, koji pokazuje antikoagulantno i antiinflamatorno dejstvo kada se konzumira. Čak su istraživanja pokazala da se fukoidan dobro pokazao kod miokardne ishemije.
Alge su vrlo popularne i u kozmetičkoj industriji, tako da neretko ćete videti razne preparate poput krema, losiona, maski za lice, gelova na bazi algi, pri čemu su izuzetno popularne crvene alge. Da li znate osećaj kada vam na moru sklizne noga sa kamena? To su upravo crvene alge. Biotehnologijom se iz ovi algi dobija gel koji sadrži specifične aminokiseline, slične onima iz kolagena, te ovaj gel čini kožu lepšom, elastičnijom i mlađom.
Fun fact: postoji gel-lubrikant na bazi gela crvenih algi, koji je kako kažu, zaštita od polno prenosivih bolesti pa i HPV virusa. No, nemojte da se potpuno opuštate, svi znamo šta je dosta sigurnije.
Japanska nacionalna kuhinja u svoje knjige ubraja i noštvo algi, za izradu sušija koji je izuzetno popularan i ovde, ali i drugih jela. Ko je snalažljiv u kuhinji, preporučujem da nađete recepte za obrok-salate sa algama i leblebijama kao i za tradicionalnu miso supu, zaista je ukusno.
Svakodnevna istraživanja pokazuju da mnoge materije izolovane iz algi, deluju i antikancerogeno na karcinom dojki, kolona, melanoma, smanjuju veličine tumora i njihovih metastaza. U ovim pričama, najčešće se koristi Spirulina i njene aktivne komponente. Jedna studija (imate link) je pokazala da se u in vitro uslovima smanjuje proliferacija ćelija karcinoma pankreasa, kasnije in vivo.
Takođe, kalcijum-spirulan, polisaharid iz Spiruline, pokazao je antiproliferativno dejstvo na tumore ali i inhibitorno dejstvo na herpes simplex virus, sprečavajući njegovo vezivanje za keratocite (in vitro). Njegovo dejstvo je delotvornije od aciklovira koji je standardna terapija upravo zbog toga što sprečava herpes simplex da uđe u keratocite.
Sigurna sam da sam vam sad proširila vidike kada je u pitanju priča o algama, da to nije samo morska trava koja nam se petlja oko nogu kada plivamo i ronimo, travčice koje su sastavni deo japanske nacionalne kuhinje kao i mikrobiološka podloga (agar agar). Alge su mnogo više o toga, samo im ne dajemo više na značaju.
Reference:
Comments