Dok smo bili mali, jedino što nas je tjeralo da jedemo špinat i ostalo zeleno povrće jeste bio Popaj i snaga koju mu daje špinat. Pa hajde da vidimo šta se nalazi u tom špinatu. U tekstu su prikazane vrijednosti kuvanog špinata, a na kraju se nalazi i tabela sa vrijednostima svježeg špinata.
Energetska vrijednost
Prvo da vidimo šta je sa ovim velikim igračima. U 100 grama špinata se nalazi nekih 3 grama proteina, 3,8 grama ugljenih hidrata i jako malo masti, što nas dovodi do 23 kcal u 100g kuvanog špinata. Dakle već vidimo da se energetski nećemo puno usrećiti ako se oslonimo samo na špinat.
Vitamin C
100 grama kuvanog špinata zadovoljava nekih 11 posto dnevnih potreba za ovim vitaminom. Međutim, kada pogledamo količinu vitamina C u nekom drugom voću i povrću, ipak vidimo da nije kralj džungle. Recimo u 100 grama kivija se nalazi čak 100% dnevne potrebe ovog vitamina.
Gvožđe i špinat
100 grama kuvanog špinata sadrži čak 20% naše dnevne potrebe gvožđa, te je na vrhu liste među svojim zelenim amigosima. Npr. 100 grama kupusa zadovoljava samo 3% dnevne potrebe za ovim metalom.
Kalijum i kalcijum
Znate onu priču kako su banane radioaktivne zbog kalijuma? E pa špinat je nešto više radioaktivan*, te u 100 grama sadrži 10% naših dnevnih potreba za kalijumom.
*naravno, rekli smo da su te doze radijacije zanemarljive za naš organizam.
Još jedan element koji vrijedi pomenuti jeste kalcijum - u 100 grama kuvanog špinata je skriveno nekih 10% naših dnevnih potreba za ovim elementom.
Svježi špinat (100g) | Kuvani špinat (100g) | |
Energetska vrijednost | 23 kcal | 23 kcal |
Proteini | 2,9 g | 3 g |
Ugljeni hidrati | 3,6 g | 3,8 g |
Vlakna | 2,2 g | 2,4 g |
Masti | 0,39 g | 0,26 g |
Vitamin C | 28,1 mg | 9,8 mg |
Gvožđe | 2,7 mg | 3,6 mg |
Kalcijum | 99 mg | 136 mg |
Kalijum | 558 mg | 466 mg |
Fosfor | 49 mg | 56 mg |
Izvor:
Comments